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印度香料

發布時間:2012-06-27

  咖哩、肉桂、胡椒、八角、檸檬葉、印度楝、阿月渾子、辣椒、姜、姜黃、芫荽、丁香、肉豆蔻、大小茴香、番紅花、葫蘆巴……各種你叫得出名字的香料,在印度各大城市中,都能以很低的價格買到。

  但如果想買便宜又質佳的香料,最好的地點是南印度凱瑞拉(Kerala)邦,兩千年前,這里便因各類香料、珍貴檀香木等物產而吸引腓尼基、羅馬、阿拉伯及中國人橫渡印度洋、中國及東南亞等海域,上一世紀英國、葡萄牙等歐洲國家因為香料貿易而開啟了海上香料之路,各種色澤鮮艷,氣味辛芬的香料被大型帆船運載到世界各國,如今英國最受歡迎的烹飪節目主持人杰米奧利佛在Jamie’sKitchen節目大秀廚藝時,就常信手拈來各種香料,替菜色加分。

  本文來自北京搜游網印度旅游頻道
  文章地址:http://www.ihsjnsm.cn/yd/tc/264919.shtml 轉載請以鏈接方式注明。   

  關鍵詞: 特產 印度
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